A rukkola szerelmeseinek jó hír, hogy a növény kétleveles állapota legalább annyira borsosan csípős ízű, mint a kifejlett növény, ahhoz hasonlóan is használható.
Nagy mennyiségű telítetlen zsírsav tartalma miatt szív- és érrendszeri betegségek megelőzése miatt érdemes fogyasztani. Emellett E-vitaminban gazdag és csökkenti a gyulladásokat.
